杏鮑菇: 3個， 小米辣: 10隻， 仔姜: 一小塊， 大蒜: 一個， 生抽: ， 花椒:
1把小米辣切成絲，放入鍋中干煸柔軟。
2仔姜切絲，大蒜切片，杏鮑菇切片備用。
3炒鍋燒乾，倒入食用油，比平時炒菜多一點，油熱後倒入杏鮑菇干煸。
4等到杏鮑菇兩面都熟了之後，放入辣椒一起翻炒，然後加入花椒，仔姜，蒜片一起翻炒片刻。
5加入生抽，一點點食鹽，翻炒均勻，充分入味之後就可以起鍋裝盤啦。
杏鮑菇一定要油多，它會吸油的，不能吃太辣的朋友可以換其它品種辣椒，也是別有一番風味。