不網紅清明團

原料

糯米粉: , 麵粉: , 蒿子葉: , 清水: , 白糖:

步驟

1準備一把蒿子葉  喜歡吃的可以多放點兒   熱水燒好將蒿子葉放進去煮  煮到軟塌就可以撈出來

2撈出來的蒿子葉過一遍冷水  攥干水分切碎切碎   鍋里放少量油和鹽將蒿子碎炒制一下再加入少量清水

3糯米粉和麵粉大概四六開  喜歡更黏的三七開   將兩種粉加入鍋中  放白糖  燙的時候用鍋鏟和  不燙了改手和  和成不粘的麵糰  不能太濕(白糖根據自己口味放 可以試一試麵糰

4搓成小團  可以包餡兒也可以不包  圖中有幾個包了酸菜餡兒  超搭!酸菜餡需要自己提前簡單炒制調味即可 小團可以蒸可以煎

5蒸出來是醬嬸兒的 下筷子不粘就蒸好了

6煎出來是這樣的  邊上是脆脆的

小技巧

吃不完的可以直接生麵糰做成餅狀  放到冷凍室  想吃的時候拿出來煎就可以了。不需要解凍


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