原料

雞蛋: 1隻， 牛肉薄片: 300-400g， 澱粉: 25g， 麵粉（我用了低筋粉，我覺得什麼粉都沒關係）: 50g， 雞肉: 100g， 生薑汁: 一大勺， 料酒: 一勺， 本味淋: 一勺， 鹽: 少許， 生抽: 一大勺， 黑胡椒粉: 少許， 牛蒡: 一根， 檸檬汁: 少許， 馬蘇里拉芝士: 適量

步驟

1把大半個生薑磨成生薑汁

2雞胸肉切成薄片

3捶打雞肉泥

4沒有削牛蒡的圖了，就是削成骨頭啦！然後雞肉泥放在所有醬料（除了生抽）調製成的醬料里，（感覺薑汁多多的就超級好吃）再腌制，在冰箱裡幾小時了。然後，牛蒡外面。包雞肉泥，再卷上牛肉薄片。牛肉薄片提前用生抽，黑胡椒碎，糖，腌制了15分鐘。然後小火煎一下下。包的時候緊一點點。

5煎完小火，可以錫紙墊底，烤箱230度預熱，進去烤15分鐘，再蓋錫紙，再烤10分鐘。忘記說了，我還在包雞肉泥之前包了一層馬蘇里拉芝士，所以口感很豐富了，有芝士的拉絲和香味，也有雞肉泥的軟糯，還有牛肉片的大口吃肉的感覺，牛蒡是比較清爽的。

6我就是想讓你們看看拉絲和橫截面。。。完成以後，稍微澆一點點烤的時候出來的汁，就很棒！