牛蒡: 1/4根， 芝麻粉: 適量， 香醋: 20ml， 醬油: 一茶匙， 糖: 一茶匙， 胡蘿蔔: 半根
1牛蒡、胡蘿蔔切細絲，放入沸水中煮一下，喜歡脆的水再次煮開三分鐘就好了，濾干水分放入冰箱冷藏；
2香醋、醬油、糖調勻放冰箱冷藏；
3要吃時，1和2拌勻，再撒上芝麻粉略拌即可
芝麻粉可以自己做，黑芝麻炒香，用食品料理機粉碎即可。