黑芝麻: 一小匙， 牛蒡一段（約30厘米長）: ， 新鮮檸檬汁: 一小匙， 白砂糖: 一小匙， 鹽: 一克， 清水: 四小匙
1牛蒡去皮切成細絲
2熱鍋，把黑芝麻放入，翻炒至有香味就盛出備用
3熱鍋里放較多的油，油燒熱至有微煙，改用中火，下牛蒡絲炸約一分鐘撈起
4油鍋調至大火，重新把炸過的牛蒡絲放進去，用大火炸至金黃迅速撈起
5鍋里的油倒出，把調料都放進去熬制兩分鐘。然後把汁澆在牛蒡絲上，撒上黑芝麻即可