脆炸芝麻牛蒡絲

原料

芝麻: 一小匙, 牛蒡一段(約30厘米長): , 新鮮檸檬汁: 一小匙, 白砂糖: 一小匙, 鹽: 一克, 清水: 四小匙

步驟

1牛蒡去皮切成細絲

2熱鍋,把黑芝麻放入,翻炒至有香味就盛出備用

3熱鍋里放較多的油,油燒熱至有微煙,改用中火,下牛蒡絲炸約一分鐘撈起

4油鍋調至大火,重新把炸過的牛蒡絲放進去,用大火炸至金黃迅速撈起

5鍋里的油倒出,把調料都放進去熬制兩分鐘。然後把汁澆在牛蒡絲上,撒上黑芝麻即可


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