原料

食材：麵條 豬肉末 香菇 油菜: ， 調料：蔥蒜末 辣醬 老抽 生抽: ， 料酒 香醋 芝麻醬 油:

步驟

1鍋里放入豬油（或者植物油），倒入豬肉末和香菇末，炒散盛出備用

2鍋里倒入少量油，放蔥蒜末爆香，再放入老乾媽辣醬（多少自己定）

3再放入炒散的肉末煸炒，加料酒生抽老抽香醋，出鍋時放入兩勺芝麻醬炒勻。

4鍋里加水燒沸，下麵條煮熟

5麵條將熟之即放入小油菜焯熟

6麵條撈入碗中，擺上油菜，淋上炒好的醬料。

小技巧

個人覺得湯無需太多，不然稀釋醬的味道，有點拌面的感覺就對了。