原料

餡料：: ， 料酒: 1勺， 蝦仁: 3個， 蛋白: 雞蛋1個， 生抽: 1勺， 鹽: 少許， 香菇: 4顆， 韭菜末: 少許， 玉米油: 少許， 雞精: 適量， 豬肉餡: 適量， 主料：: ， 黃瓜: 1根， 新鮮青蝦: 3隻， 鮑魚汁: 1小包， 蒜蓉: 適量

步驟

11.將撥好皮的鮮蝦用牙籤從蝦尾至頭部固定，待用。 2.上面的餡料全部放入容器內均勻攪拌好備用。

23.黃瓜去皮後，切割成4CM左右的段，扣去中間的內瓤。

34.將拌好的餡料分別塞入空心的黃瓜段內，事先準備好的鮮蝦插在肉餡中間，這裡我又準備了香菇，同樣的方法^_^ 均勻的擺放在盤子中放入蒸鍋內蒸10分鐘左右……取出^_^將牙籤抽出擺盤……

45.熱鍋放入鮑魚汁、蒜蓉、生抽調汁，分別澆汁……好了……美味可口?終於完成了

5香菇蝦仁盅……成功完成了啦啦^_^

6黃瓜蝦仁盅……????

小技巧

1、起初在牙籤固定時，注意牙籤從蝦尾部時必須從中間插好～要不然蝦尾就會傾斜，不會直立。 2、注意蒸好後在取牙籤的時候一定要輕輕地按住蝦仁?再拔出來哦……不然就會炸肉脫離的哦……^_^