五香大豆

原料

大豆: 一斤, 大料: 3顆, 小茴香: 一小勺, 干辣椒: 2根, 桂皮: 一小塊, 黃冰糖: 一小塊, 香葉: 5片, 枸杞: 幾顆, 花椒: 一小勺, 鹽: 三小勺

步驟

1將大豆洗凈 泡24小時

2將香葉、桂皮、小茴香、干辣椒、花椒、大料 放入調料袋中

3將黃冰糖、枸杞、鹽、調料袋、浸泡好的大豆放入鍋中,加入純凈水,大火煮開後換中火煮40分鐘。

4煮好後將大豆燜至鍋中,涼後撈出,放入保鮮盒冷藏食用

小技巧

用砂鍋煮味道會更美哦 煮40分鐘後不要因為嘗後味道淡而放鹽,需要浸泡一段時間才能把味道滲透進去哦


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