黑毛豬肋排: 650克， 蔥，姜，冰糖: ， 生抽，老抽，料酒，香醋:
1排骨洗凈後飛水，直至把污物洗乾淨
2蔥姜切絲，備好冰糖
3油鍋加熱後倒入排骨翻炒一會，再倒入蔥姜一起炒出香味，噴入料酒加蓋燜一小會，
4倒入適量的生抽，老抽後翻炒均勻，倒入純凈水沒過排骨即可，然後加蓋開大火，燒滾後轉中小火燉煮，
5大約35分鐘後，放入冰糖，再次加蓋燉煮，約12分鐘後湯汁開始粘稠，倒入適量的香醋和鹽，開大火開始不停翻炒，收汁，直至汁水收干。
6最後裝盤出鍋，一份好吃的糖醋排骨出鍋了，配上香噴噴的米飯，好吃的不要不要的