蔥姜耗油炒雞肉

原料

雞肉: 半隻, 蚝油: 適量, 姜: 適量, 蔥: 適量, 鹽: 適量, 生抽: 適量, 澱粉水: 適量

步驟

1薑絲放油鍋里爆香

2蔥切段

3雞肉用生抽腌制分鐘左右

4腌制好的雞肉放油鍋里煎炒一下放耗油和蔥段爆香。

5接著放生抽和少量水和鹽。蓋鍋蓋燜煮五分鐘。快熟的時候放點澱粉水使湯汁濃稠些。

6裝盤後放上蔥絲裝飾下。

小技巧

家常快手菜都很簡單,喜歡吃辣的親們可以放些辣椒碎。


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