底筋麵粉: 150g， 雞蛋: 4， 白沙糖: 85g
1蛋清蛋花分離，放進無油無水的盆里，蛋黃里放入30g糖攪拌
2蛋清里放入55g糖用打蛋器打發
3打發好的蛋白的3分之1放進蛋黃里攪勻
4把攪勻的蛋黃全倒入蛋白里攪勻，不要花圈，要像拌菜試的方法拌勻
5最後把低筋粉放進攪勻的蛋液里，用拌菜試方法拌勻，最後裝進裱花袋裡擠出小圓圓。
這是自己試著烤的，但是很香很脆。