原料

無鹽牛油250克，糖粉60克，鹽1克，蛋黃20克，熟蛋黃3雙，香草油2克，低筋粉350克，砂糖適量

步驟

1.先將熟蛋黃弄碎。 2.牛油混合糖粉及鹽， 打起至奶油狀， 依次序加入蛋黃， 香草油及熟蛋黃碎，攪勻至輕身發起。 3.最後加入低筋粉， 搓揉攪勻成柔軟麵糰。 4.用保鮮紙或袋包好麵糰， 放進雪櫃冷藏。 5.最後取出麵糰， 以壓棍壓成 6亳米厚。

小技巧

預熱烤箱，用200度烤15分左右（我是長帝），自己調節，看表面金黃即可。