菠菜: , 檸檬汁: , 芝麻醬: , 生抽: , 糖: , 核桃末:
1鍋中燒水,菠菜去根洗凈備用。
2鍋中水燒開,放入菠菜焯燙30秒。焯燙後立刻取出菠菜,瀝干水分備用。
3芝麻醬和一勺生抽混合,加入少量的白開水順著一個方向攪拌澥開芝麻醬,待每次加的水完全吸收後,再加入下一次。待濃度合適之後加糖調味。
4把調好的芝麻醬小料淋在菠菜上。
5核桃切碎壓成末,撒在涼菜上,最後再滴上些許檸檬汁即可。