山藥: 半根， 木耳: 15片， 胡蘿蔔: 1段
1山藥洗凈去皮，切成片後立即放入水中（山藥容易氧化變黑）
2蘿蔔切片，木耳泡發。
3鍋燒熱（至少八成熱以上）倒入適量油，下胡蘿蔔翻炒。
4倒入山藥翻炒均勻，別用鏟子捅，拌拌就好啦。
5倒入木耳（這種泡發的木耳不能用油炒，會炸，最後放就好）
6加水，覆蓋住山藥就好，蓋蓋燜一會兒，大概一、兩分鐘。
7開蓋翻炒一會兒收汁，加入鹽味精，關火，倒一點香油炒勻，起鍋啦。
8齊活，起鍋～
1.祛山藥皮時會讓手痒痒的是正常現象，目前未找到解決辦法，只能忍著咯-_-# 2.山藥容易氧化，切片後立即放入水中泡著。 希望大家天天開心……吃好喝好（＾ν＾）