無鹽黃油100g，低筋麵粉200g，堅果碎100g(我這裡用的核桃仁），細砂糖25g，全蛋液40g，鹽一小匙，黑胡椒1/2小匙， 可選：肉桂粉1/4小匙
1.核桃仁入烤箱以150度烤制10分鐘左右至香，取出用刀切碎 2.低粉過篩，和鹽、細砂糖、黑胡椒、肉桂粉混合均勻 3.黃油提前室溫軟化，加入步驟2，用手搓成均勻的麵包粉狀態 4.加入全蛋液，攪拌均勻 5.倒入核桃碎混合均勻成團 6.把麵糰墊保鮮膜，整成長方體（我這裡整成4cmⅩ4cm的長方條）。用保鮮膜包起，入冰箱冷凍（注意是冷凍不是冷藏哦）一個小時左右至硬 7.烤箱180度預熱。取出凍硬的麵糰，用快刀切成6mm左右的片 8.切好的餅乾片排入鋪了油布的烤盤，要留有一定間隔。入預熱好的烤箱，180度中層烤20分鐘左右，至餅乾上色即可