年糕: 150克， 蟹: 2隻， 姜: 3片， 蔥: 3根
1蟹兩隻，用剪刀從口部直插入體內，剪刀在體內開合兩下，1分鐘之內螃蟹與世長辭，是不是有點殘忍？長痛不如短痛，只能痛下殺手了。姜兩片、料酒適量腌制5分鐘。
2少量油入鍋，七、八分熱時放姜2片，出香味。
3倒入螃蟹煸炒。炒一會兒，會有黃色湯汁出來。
4螃蟹變紅時，加少量水，放入年糕。年糕遇熱遇水很容易變軟。加生抽、糖、適量鹽。
5年糕快炒熟時，大火收汁，放入蔥段出味、調色。汁收干，盛盤即可。
