雞蛋: 一個， 胡蘿蔔: 一根， 鹽: 適量， 油: 適量， 醬油: 適量， 麵條: 適量， 香菇: 三個， 肥瘦肉: 適量， 蔥花: 適量， ?干: 適量， 包菜: 一隻
1先把所有食材都加工好：肥肉切片，瘦肉、胡蘿蔔切絲，香菇、油泡切段，蔥切花。
2包菜切絲。
3先做一個蛋餅，然後切絲放盤裡備用。
4首先把鍋加熱，我都是熱鍋冷油，這樣東西炒起來不粘鍋，然後把肥肉放下去小火炸出油，再放瘦肉，加料酒，把備好的包菜、胡蘿蔔、香菇、油泡、蝦干加鹽一起翻炒，炒到半成熟的時候加麵條關小火用鏟子跟筷子不停翻炒，同時加少許水跟醬油，出鍋前撒上蔥花就OK了。
平時在家都是我下廚房，也比較喜歡在廚房折騰，這次是我第一次上傳我的菜譜，希望大家多多指點，多提寶貴意見，謝謝！