原料

五花肉: 250g， 紅薯: 200g， 大米粉: 50g， 醪糟汁: 50g， 生抽: 15g， 薑末: 5g， 郫縣豆瓣: 10g， 辣椒粉: 5g， 花椒粉: 5g， 蒜泥: 5g， 植物油: 25g， 香菜（可選）: 5g

步驟

1五花肉切片，紅薯切片

2五花肉放入碗中，加入郫縣豆瓣、生抽、醪糟汁、植物油、薑末、大米粉、花椒粉和辣椒粉拌勻，靜置2小時

3紅薯放在碗底部，再鋪上五花肉，上籠，大火，水開後，計時1.5小時 因為朋友吃不來香菜，所以卷卷這裡撒了蔥代替，但是如果你吃的來香菜！請一定撒上香菜?