大米: 1/4杯， 瘦豬肉: 100g， 黃椒（可不加）: 1/4個， 菠菜: 2根， 大蒜: 1瓣， 小蔥: 1根， 澱粉: 適量， 生抽: 一點點， 鹽: 一點點， 玉米油: 適量
1大米提前侵泡一小時，豬肉切絲加入大蒜澱粉生抽抓勻。黃椒切粒，菠菜切碎。
2小火加入玉米油和肉絲炒至斷生
3加入大米後加入清水，清水位置剛好覆蓋住大米大火燒開轉小火，蓋住蓋子燒8分鐘
4加入黃椒，小火兩分鐘
5小火加入青菜、蔥段和一點點鹽
6攪拌均勻後，蓋上蓋子燜3-5分鐘！起鍋！