烏冬面: 一人份， 鵪鶉蛋: 2個， 西紅柿: 1個， 上海青: 3顆， 肉湯: 1碗， 紅棗: 3顆， 鹽: 適量， 胡椒粉: 適量， 油: 適量
1洗凈青菜，下鍋燙熟後備用
2烏冬面燙熟備用
3西紅柿先切三片，剩下的切成小塊。熱鍋冷油小火翻炒西紅柿塊，待出汁後，加肉湯，放紅棗（紅棗切成兩半），烏冬面，西紅柿片，鹽，胡椒粉
4出鍋，放青菜和鵪鶉蛋點綴擺盤?
1.紅棗最好掰開下鍋煮，這樣湯汁味道更好 2.鵪鶉蛋先煮熟，切成兩半，待出過後再添加