原料

中金麵粉100克，牛奶55克，黃油30-40克，馬蘇里拉奶酪50克，黑胡椒粉0.5小匙，鹽0.5小匙

步驟

1.奶酪刨成細絲，裝保鮮袋放到冰箱冷凍至硬，取出用擀麵杖敲成奶 酪碎，再倒出在案板上，用刀稍微剁幾下，把一些沒敲碎的給再加工 下； 2.奶酪碎，麵粉，黑胡椒粉和鹽放到同一容器里，攪和均勻，加入牛 奶揉成麵糰（揉成團即可，不要過分揉搓）； 3.麵糰擀開成面片，厚度大約0.5CM左右；將黃油裝在保鮮袋用擀麵 杖擀成面片1/3大小左右； 4.擀好的黃油片放到面片中間，用面片將黃油包起；桌面撒上適量面 粉，將包好黃油的面片擀開，再三折起；再擀開，三折。（跟疊被子一樣，不過黃油比較軟，很容易漏油，漏了也沒關係，撲 點乾麵粉接著往下做）； 5.將三折好的面片擀成0.3-0.5CM左右厚度的面片，用刀子切去邊 角，切成小條，拿起一小條，兩頭反方向擰幾下排上烤盤； 6.烤箱預熱190度，烤箱上層，20分鐘左右。

小技巧

以上材料可以製作實際使用面積24*27CM烤盤1.5盤左右。