牛排: 三塊， 橄欖油，鹽粉，十香草，黑胡椒粒: 適量， 洋蔥: 三分之一個
1牛排洗凈，廚房紙吸干水分。用刀背拍擊使肌肉組織鬆散開，用料放上。
2放進保鮮袋揉捏後靜置10分鐘。
3不沾平底鍋放入兩片黃油燒熱，很熱哦！！ 放牛排鋪平快速大火兩面煎的發白色改中小火繼續3分鐘OK出鍋放在提前預熱好的盤子裡，再撒上黑胡椒粒。 盤子先放在牛排鍋邊。 洋蔥片快速放入煎牛排的鍋里撒點鹽粉扒拉扒拉兩下OK到在牛排上。 這一步來不及拍照了哈！
4成品。快端走吧，趁熱用餐。
心得：腌制牛排的鹽要比想像之中的量多放二分之一才好吃?