原料

麵粉: 若干， 糯米粉: 若干， 雞蛋: 1個， 方便麵煮麵水: 若干， 魷魚乾: 1小塊， 丁香魚乾: 1大撮， 花生碎: 3匙， 白菜: 2小片， 雲南小瓜: 5片， 枸杞: 2小撮， 山奈片: 1小撮， 紅棗黑棗: 各1個， 銀耳: 1小份

步驟

1雞蛋、麵粉、糯米粉。

2加煮麵水。

3揉成麵糰。

4千層法反覆3次，摺疊切成條。

5拉開。

6煮麵。

7煮熟裝碗。

8棗、山奈、銀耳、魷魚乾沸煮。

9撒枸杞，煮10分鐘左右。

10湯汁裝碗。

11水少許，放入丁香魚乾、白菜、雲南小瓜，拌炒。

12裝碗。

小技巧

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