原料

羊腿肉: ， 干辣椒: ， 生抽: ， 老抽:

步驟

1羊腿肉剔骨，羊肉切小塊.

2羊腿骨另外用一個鍋燉湯，羊肉塊過滾水，去除膻味。

3熱鍋油燒到六成熟，放入大蒜，薑片，然後放入羊肉。加入生抽，老抽，胡椒粉，料酒。翻炒出香味

4加入羊腿骨燉的湯，湯漫過羊肉，轉小火燒30分鐘

5關火，上桌，撒上辣椒粉