淡奶油: 58克， 黃油: 40克， 細砂糖: 25克， 鹽: 1克， 低粉: 170克， 雜糧粉: 30克， 雞蛋: 1隻（剩下點摸面用）， 核桃: 3個， 無鋁泡打粉: 4克
1沒有按步奏拍照，因為嘗著味道不錯，所以把方子記錄下來供有興趣的朋友參考。 1.低粉，雜糧粉，糖，鹽，烤熟了的核桃碎，泡打粉，混合一起。
22.黃油切碎與混合後的粉搓勻，倒入淡奶油，雞蛋液（剩一點），用筷子攪拌，因麵粉的吃水性不同，此處可酌情加點水，攪拌的還有一點兒散粉即可。
33.把面放到揉面墊上，用手按壓，然後再翻上來一半再按，始終是翻上按壓的手法，不要揉面，以免皮筋。直到沒有散粉，用擀麵杖擀成1.5厘米厚的片，用模具按出形狀，表層刷蛋液烤制。
44.烤箱180度，25分鐘。成品外殼酥脆，內里潤軟，伴有果仁的酥香，很美味呦！
記得揉面的技巧就可以啦。