原料

蝦仁: ， 黃瓜: ， 鹽，胡椒粉，料酒，澱粉: 適量， 蔥:

步驟

1蝦仁去蝦線，放鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，蛋清冷凍10分鐘

2黃瓜切丁

3鹽，胡椒粉，料酒，澱粉，蔥，水做醬汁

4熱鍋1分鐘倒油，炒蝦

5炒黃瓜至變色

6倒入步驟3的醬料，小火收汁即可