原料

三礬海蜇: 100克， 黃瓜: 一根， 香蔥: 少許， 醬油: 少許， 陳醋: 少許， 香油: 幾滴， 白芝麻: 可省略

步驟

1海蜇用流動的清水沖洗，洗去表面鹽份。切絲泡清水裡。

2一般早上起床泡進去中午就能吃了，不切開也沒事，吃的時候再切，中間記得換幾次水把滷水徹底泡出來。

3調醬汁，把醬油，醋，香蔥，芝麻調一起，澆在海蜇上，撒上黃瓜絲，再滴幾滴香油，就開吃了。夏天吃，又簡單又開胃。

小技巧

1.不要問我為啥照片上沒調醬汁，我口味有點怪，只愛沾點醬油就吃，那樣能吃到更多海蜇的原味。 2.圖中琥珀色的是海蜇頭，白的是海蜇皮，海蜇頭肉質更厚實點，入口更脆爽。 3.買來的海蜇要看看胖不胖，太胖的海蜇只是一泡水根本吃不了，要選擇三礬海蜇，像紙一樣薄，脆爽脆爽的，很有嚼勁。 1.黃瓜絲可以換成香菜，胡蘿蔔絲金針茹，銀芽菜等等，甚至是蘋果絲，或什麼都不放。