原料

粥米: 150毫升， 牛奶: 700毫升（脂肪含量為3%）， 淡奶油: 100毫升， 水: 300毫升， 黃油: 1大勺（15毫升）， 海鹽: 0.5小勺（2.5毫升）， 肉桂皮: 1小塊， 砂糖: 2大勺（30毫升）， 香草糖: 1大勺（15毫升）

步驟

1將大米加入水、黃油和鹽混合好

2將其倒入厚底鍋中，加蓋，用大中火煮約10分鐘（期間需要攪拌，以防止糊鍋底，而且也要避免米粥溢出）

3在大米基本將水分都吸收以後，調整為中火或中小火

4將牛奶和淡奶油混合，分四次加入米粥中，每次加入一些奶後，要不斷攪拌，以防止糊底，等牛奶微微沸騰後，再加入下一份奶，繼續攪拌，直到牛奶粥微微沸騰

5將肉桂皮、砂糖和香草糖加入到粥內，調整為小火

6蓋上鍋蓋，但是不要完全蓋嚴，並且需要每隔幾分鐘就攪拌一下，這個過程需要大約35到40分鐘

7等牛奶粥做好，用四個漂亮的碗盛好，可以趁熱吃，也可以放在冰箱裡過夜後，第二天添加蔓越莓果醬調味，涼吃