泰式瑪莎茫咖喱醬: 1袋（50g）， 椰奶粉: 1包（60g）， 牛奶: ， 雞腿: 2個， 紅薯: ， 花椰菜: ， 花生:
1將椰奶粉用溫水沖開，約240ml一杯，備用。
2將雞腿切為小段，各種蔬菜切塊，備用。
3鍋中倒入適量油，三四成熱。
4加入咖喱醬略微翻炒，加入沖好的椰奶同炒。
5加入雞塊，煮至沸騰，加半杯水，半杯牛奶。
6加入各種蔬菜煮至熟透，加少許鹽調味即可。
椰奶的香味至關重要，若奶味不夠，可多加牛奶。