芒果千層

原料

雞蛋: 2個, 牛奶: 350克, 黃油: 16克, 低筋麵粉: 80克, 芒果: 1個, 淡奶油: 500克, 糖粉: 25克

步驟

1打兩個雞蛋到碗里,加糖

2攪拌均勻

3加入牛奶,攪拌均勻

4篩入低筋麵粉,翻拌勻

5將黃油融化,加入到麵糊中

6將麵糊過篩一遍

7在平底鍋中攤餅,我的經驗就是一湯勺,正好一張

8放涼餅的時候我們來打發奶油,將芒果切片

9接著在第一層皮下放一張吸油紙,開始摸奶油,一層皮,一層奶油,一層芒果,一般外面賣的都是隔一層放一次芒果,為了好看,但自己家做還是芒果多一點好吃

10最後,放如冰箱裡,冷藏3~4小時

小技巧

注意抹奶油時不要往下壓


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