高筋粉（王后牌）: 260克， 細砂糖: 30克， 牛奶、淡奶油，雞蛋（液體）: 不超過160克， 黃油: 20克， 新鮮酵母（普通酵母3克）: 7克， 鹽: 2克
1鮮酵母（7克），牛奶，雞蛋（打散）淡奶油，糖30克，，設定1分鐘37度3速度發酵
2放入260克高筋粉30秒3-6速度拌勻，再6分鐘揉面程序，加二分鐘入一半黃油，再加二分鐘入另一半黃油
3取消一次發酵，直接整形，三個等分麵糰整形，收口朝下
438-40度發酵90分鐘左右，至9分滿，上下160度50分鐘，全程蓋錫紙
5出烤箱馬上脫膜，稍冷切片，趁表面溫熱時入塑料袋可保持柔軟