剩飯剩菜之[米飯釀肉沫]

原料

熟米飯: , 麵粉: , 熟肉: , 雞蛋:

步驟

1米飯吃完放冰箱了太冷了 先把米飯蒸熱一下 熟肉切碎 我加了玉米粒

2米飯加鹽拌勻 加麵粉和一下 至干身狀態

3抓一把米飯用力捏緊 再按扁 包肉 封口挺難的 不過不要緊 捏緊了煎了後硬了不會散開的

4雞蛋打散(可以加點麵粉) 鍋燒熱加油 小火 米飯糰沾滿雞蛋醬後下鍋

5煎至兩面金黃即可 煎第二面的時候可以蓋一下鍋蓋

小技巧

包肉的時候很難封口 米飯提前加鹽 或者煎完後舔醬


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