原料

漢堡麵包1個，雞腿肉1個，鹽適量，麵包粉適量，奶油40g，芥末醬30g，蛋1個，生菜1片，酸黃瓜片3片，洋蔥圈3圈，蕃茄片3片，塔塔醬適量，麵粉適量，黑胡椒適量

步驟

1.雞腿肉以肉槌打松後，灑上鹽、黑胡椒，再依序裹上麵粉、蛋液、麵包粉，最後放入約180℃的油中炸至表面呈金黃色時，撈起瀝干油脂備用。 2.將漢堡從中間橫切但不切斷，放入烤箱中烤至上色時，取出，於內側抹上奶油備用。 3.將作法1的雞腿排夾入漢堡的中間，再加入生菜、酸黃瓜片、洋蔥圈、蕃茄片，最後擠入適量的塔塔醬即可。