原料

銀耳: 半朵/一朵， 桃膠: 一些， 雪蓮子: 一些， 枸杞: 十幾個， 冰糖: 一些

步驟

1把桃膠和雪蓮子泡發（十幾小時以上） 桃膠中途要挑出雜質換水。 把白銀耳泡開，剪蒂，過一次熱水。

2先燒開一鍋水，再加入銀耳用中小火熬制一小時，再放入桃膠，雪蓮子，枸杞，冰糖一起燉煮三十分鐘。

3可熱食或冷藏後冰鎮的喝口感更佳。

小技巧

桃膠泡發後數量會增倍。桃膠可以相對少用點。 銀耳的多少是看個人喜好，喜歡的一朵不喜歡就半朵。 冰糖的用量也是一樣的，喜歡甜的要多放點。 吃的時候如果嫌不夠甜，可加紅糖或蜂蜜食用。