高筋粉140g，法國全麥粉40g，白糖10g，鹽3g，酵母3g，水120g，植物油6g，玉米粉適量
1.所有材料和成團，放溫暖處發酵至2倍大 2.排氣後分成6份，滾圓後中間發酵10-15分鐘 3.再次排氣後滾圓，噴水，裹上玉米粉，排入烤盤最後發酵40分鐘 4.190度，上下火，烤15-20分鐘