冰島紅極參: 一隻， 花膠: 六個， 大棗: 一把， 蔥花: 若干， 枸杞: 六個， 鯖魚片: 三片
1第一步，是泡發海參和花膠 看著有點可怕，泡發之後很大一個
2品質很好，有參鞭參花
3切成條狀 其實可以按照自己喜號切
4之後是把花膠放在蒸籠里蒸10分鐘 蒸屜裡面鋪上薑片。然後把魚片 在鍋中用小火煎一下，為了讓湯變成奶白色。
5最後把所有的食材放入鍋中燉三個小時，出鍋前根據個人口味放入適當的鹽
魚肉很關鍵。一定要有魚皮，並且要用油煎一下。這樣的湯才會是奶白色。花膠燉的時間久也會讓湯變白，不要加入醬油什麼的，會破壞湯本身的鮮味。