黑木耳: 適量， 紅黃彩椒: 適量， 生抽: 適量， 醋: 適量， 鹽: 適量， 糖: 適量， 芝麻油: 適量
1準備材料。
2將干木耳用水泡發後摘洗乾淨。
3用開水綽燙一下。
4綽燙後過一下涼開水，以保持木耳的爽脆口感
5將紅黃彩椒切小丁，生抽、醋、鹽、糖、芝麻油調成調味汁待用。
6將調味汁倒在黑木耳里拌勻即可。
小竅門： 芝麻油也可以用花椒油替代，也別有一番風味。 黑木耳泡發時加少許干澱粉會有助於髒物質洗出。