番茄: ， 鹹肉: 可放可不放， 麵粉: 800克， 雞蛋: 2枚， 水: 適量， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 料酒: 適量
1先將番茄洗凈備用，拿一個大的容器將麵粉倒入加雞蛋放少許鹽，雞精，還有水攪拌均勻，（這時候要練一下大家都臂力了，要順著一個方向攪拌）。麵粉不能太過粘稠要稍微的柔和點。
2把麵粉放一邊讓它醒醒，把番茄改刀，鹹肉切片，鍋燒熱倒入油放下鹹肉稍微煸炒下入番茄煸炒處汁水到一點點料酒，放水。
3這時候再去攪拌麵粉直到無顆粒上勁。湯開後調味，這是要開大火將麵疙瘩一個一個的做進去，要不停的推一下鍋里，（防止粘鍋）
4等麵疙瘩做完也就可以吃了。
做的時候要有點耐心。