原料
母子醬油: 適量， 冰糖: 適量， 鯿魚: 6條， 茴香: 適量， 香葉: 6片， 桂皮: 適量
步驟
1選6條1斤半左右的鯿魚洗盡瀝干
2將適量花椒、香葉、茴香、桂皮、冰糖放入母子醬油(仁昌醬園)中煮開之後冷卻。
3將瀝乾的鯿魚放入冷卻的醬油中，浸泡一個晚上，最好隔2-3小時上下翻動一下
4將醬好的鯿魚串好放到室外晾曬約3天(晴天)
5曬好後切塊，放適量生薑、黃酒隔水蒸15-20分鐘就可以吃了。
母子醬油: 適量， 冰糖: 適量， 鯿魚: 6條， 茴香: 適量， 香葉: 6片， 桂皮: 適量
1選6條1斤半左右的鯿魚洗盡瀝干
2將適量花椒、香葉、茴香、桂皮、冰糖放入母子醬油(仁昌醬園)中煮開之後冷卻。
3將瀝乾的鯿魚放入冷卻的醬油中，浸泡一個晚上，最好隔2-3小時上下翻動一下
4將醬好的鯿魚串好放到室外晾曬約3天(晴天)
5曬好後切塊，放適量生薑、黃酒隔水蒸15-20分鐘就可以吃了。
