五花肉: 適量， 嫩豆腐: 一塊， 鵝蛋: 一個， 姜，蔥，地瓜粉: 適量
1五花肉剁成肉糜，加入鹽，薑末，蔥末，腌制5分鐘。
2嫩豆腐加入腌好的肉中，捏碎拌勻，加入適量的地瓜粉，再加適量的糖，鹽，拌勻
3放入微波爐，高火6分鐘
4鵝蛋加點鹽打碎，倒在微好的豆腐肉上，高火5分鐘，取出後，倒入炸好的蔥油，搞定