原料

牛肉: 500g， 麻椒，辣椒，香葉，八角，糖，鹽，料酒，老抽，姜，蔥適量:

步驟

1牛肉切大塊，焯水，放蔥姜，料酒煮沸十分鐘

2切比手指稍細的條

3用廚房用紙吸凈表面水分

4備小料

5下油鍋小火炸香

6變黑撈出

7放入牛肉炒制變干，依次放入薑絲鹽，糖，老抽，出鍋前放辣椒條，小火炒香，好啦！

8鮮香的麻辣牛肉乾好啦

小技巧

本人第一次傳菜譜