雞蛋: 2個， 鹽: 3克， 培根火腿: 1根， 切達芝士條: 3勺， 黃油: 80G
1雞蛋一個先打入碗，攪打至發黃，加鹽（也可加白糖）
2平底鍋置小火，下黃油40克至融化（可用橄欖油代替）
3下蛋液，小火煎至起泡，可用筷子挑蛋餅邊緣看是否能翻面
4用筷子將蛋餅翻面至煎好後起鍋
5同樣的鍋下切好的火腿腸（半根的量）煎熱，鏟起至蛋餅上
6下一勺或兩勺芝士條，捲起蛋餅
7打第2個蛋，重複上面6個步驟
1.一定要小火煎蛋餅 2.如用橄欖油，油量大約為剛好鋪滿整個平底鍋就行了，不能太多，也不能太少，否則易糊鍋