斜頭靚湯錄瀨粉

原料

瀨粉: 隨意, 蔥顆: 隨意, 湯: 隨意

步驟

1等水滾後放瀨粉,錄一分鐘左右。

2錄太久會爛,不想過冷河就分別夾到碗里待用。

3霸王花湯,錄瀨粉其實一般般,味道不夠濃。

4倒些蔥顆於表面味道更佳。

小技巧

這樣搭配不好,湯味道不夠,不如直接滾水煲蔥頭芫茜倒到粉中,混叉燒或燒鵝汁。


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