原料

麵粉: 200克， 香蔥: 20克， 椒鹽: 5克， 油酥: 50克

步驟

1製作油酥，適量油里放入20克麵粉，加入椒鹽，攪成油酥備用。

2麵粉用50度溫水和面放冰箱餳兩小時，擀成長條，抹上油酥，撒上香蔥，越薄越好。

3捲成長條

4從一頭捲起，捲成一團。

5擀成薄餅

6電餅鐺兩面煎香脆，起酥皮。

7切片裝盤，香酥蔥油餅大功告成。餅脆蔥香，不一樣的美味。