煎鹹魚餅

原料

鹹魚: 1條, 豬肉末: 1斤

步驟

1首先將買回來的鹹魚泡水去骨。

2其次將買回來的豬肉剁成肉末(為了省事,也可以買現成機繳好的肉末,只不過沒有自己手剁的有彈性)

3將剁好的肉末跟鹹魚攪和剁碎放入少量鹽調味(因為本身鹹魚是已經有鹹味的了,所以要好好控制用量),揉成扁圓狀。

4倒油如鍋轉小火放入已揉成型的鹹魚餅,慢慢煎至金黃色,濾油就可呈盤啦。


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