龍頭魚: 3， 魚露: 根據個人喜好， 麵粉: 兩大勺
1龍頭魚去掉頭和骨，內臟什麼的就剩一片肉，切成2段
2加魚露，麵粉稍微腌一下
3鍋下油，炸熟就好，
一定要等油熱到很熱在下魚，這樣容易炸到兩面金黃，但是要小心不要焦了 那個龍頭魚可以在買的時候讓他弄，我是直接告訴他去掉骨 魚露可以換成別的，