原料

土豆: ， 洋蔥: ， 青椒: ， 干辣椒: ， 老乾媽: ， 孜然:

步驟

1土豆切片，涼水多洗幾遍去澱粉，入鍋干炒，放少量鹽，至變軟微焦，瀝油出鍋。剩鍋里的油接著用。

2洋蔥舔辣椒切小塊，入油鍋翻炒，辣椒亂入，可不用。

3加入半勺老乾媽，翻勻，此處待嘗試改進，老乾媽味道增香，但顏色偏紅，不好看，少放，不吃辣的可以不放，下次嘗試。

4把土豆片入鍋，混合均勻，顛鍋技巧給贊。

5撒上點孜然芝麻，翻勻。出鍋。

小技巧

覺得可以簡化步驟，直接孜然土豆片，下次嘗試。