原料

安佳無鹽黃油200克，低粉200克，玉米澱粉200克，熟蛋黃4個，自製杏醬，鹽2克，細砂糖80克，或糖粉

步驟

1.黃油切小塊室溫軟化 2.加細砂糖 3.打發 4.加入過篩的熟蛋黃 5.拌勻 6.加入低粉和玉米澱粉 7.混合成團，冷藏1小時 8.取出冷藏的麵糰，分成小份，搓圓 9.用手指按扁 10.一部分餅乾擠入杏醬 11.中下層，150度30分鐘，燜10分鐘