原料

軟化黃油120克、糖粉30克、低筋麵粉150克、奶粉10克、鹽2克、朗姆酒20ml、果醬適量。

步驟

1、黃油軟化後攪打至體積膨大，分3次加入糖粉和鹽並攪打至顏色變白； 2、分2次加入朗姆酒拌勻，避免油水分離，然後篩入低筋麵粉和奶粉，用橡皮鏟子拌勻，和成麵糰後用保鮮膜包裹，放入冰箱冷藏室鬆弛1個小時； 3、烤箱預熱到180度，將鬆弛好的麵糰取出，搓成直徑約2厘米的小球，儘量整理的圓一些，無需壓扁，放入烤箱中用180度上下火烘烤10分鐘，變成小餅後取出晾涼； 4、在兩個小餅中間塗上自己喜歡的果醬、巧克力醬、冰淇淋等做成夾心。