原料

主料：雞翅中（翅根和全翅也是一樣的！），調料：蔥，蒜，料酒，鹽，糖，雞精，生抽，草莓果醬。

步驟

1、把雞翅用熱水焯一下（先把水燒開然後關火放入雞翅，攪動看水的顏色稍偏白就撈出雞翅），焯的目的是為了去掉雞翅的腥味。 2、熱鍋倒入少許油爆香蔥蒜放入糖炒出顏色（小火，不停攪動）後倒入雞翅讓雞翅均勻粘上糖，倒入少許料酒、生抽，翻炒。 3、往鍋中加水（沒過雞翅的一面即可），大火煮開後轉小火蓋鍋蓋到雞翅成熟（10分鐘左右），大火收汁加入適量鹽、雞精、草莓醬兩勺！待汁完全裹在雞翅上。 4、出鍋，裝盤！ 提示：1、這道菜最好選用紅糖，因為紅糖更能襯托出草莓醬香甜味道.2、炒糖色要用小火併不停攪動。3、草莓醬要最後放、因為這樣雞翅就會油亮很好看！